گوگرد سومین ماده معدنی فراوان در بدن است که عمدتاً در اسیدهای آمینه متیونین و سیستئین و در ویتامینهایی مانند بیوتین و تیامین یافت میشود. این ماده برای ساختار پروتئینها، آنزیمها، هورمونها و بافتهای همبند (مانند غضروف، پوست و مو) ضروری است.
تشکیل ساختار پروتئینها و آنزیمهای حیاتی بدن
حفظ سلامت و استحکام پوست، مو و ناخنها
ساخت غضروف و بافتهای همبند (کلاژن)
نقش در سمزدایی کبد و عملکرد صحیح سیستم ایمنی
مقدار مشخصی تعیین نشده است، اما بهعنوان بخشی از اسیدهای آمینه ضروری تأمین میشود