میریستیک اسید
اسیدهای چرب (لیپیدها)
اطلاعات ترکیب
توضیحات
میریستیک اسید یک اسید چرب اشباع با ۱۴ کربن است که در چربیهای حیوانی و برخی روغنهای گیاهی یافت میشود. مصرف بیش از حد این اسید چرب با افزایش کلسترول بد (LDL) و خطر بیماریهای قلبی-عروقی همراه است.
فواید سلامتی
منبع انرژی برای بدن
جزء ساختاری غشای سلولی
(مصرف بیش از حد آن مضر است و با افزایش کلسترول بد و بیماریهای قلبی مرتبط است)
نیاز روزانه
مصرف آن باید محدود باشد (کمتر از ۱۰ درصد کالری روزانه از چربیهای اشباع)
منابع دیگر
روغن نارگیل، روغن پالم، کره، لبنیات پرچرب و گوشت قرمز
گیاهان حاوی میریستیک اسید
هیچ گیاهی ثبت نشده است.